難民料理 11.ウガンダのフィッシュカレー

2015年4月12日




本「海を渡った故郷の味」に掲載されている「ウガンダ　トマト味のピリ辛蒸し魚」にホンビノス貝、ブロッコリー、舞茸を追加してつくりました。

難民料理　11.ウガンダのフィッシュカレー

【材料】

・サンマ

・カットトマト

・ブロッコリー

・タマネギ

・ニンニク

・ししとう

・ホンビノス貝


【調味料】

・ターメリック

・チリパウダー

・ガラムマサラ

以上がないときは、カレー粉でもOK

・塩、コショウ

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本「海を渡った故郷の味」　Blogger　

p26　ウガンダ　トマト味のピリ辛蒸し魚