スペイン ロメスコソース

2015年4月15日




　ロメスコソースを松の実とアーモンドを使ってつくってみました。

スペイン　ロメスコソース

【材料】

・アーモンド

・松の実

・ゴマ

・カットトマト

・オリーブオイル　

・ホンビノス貝

【調味料】

・味覇

・ピーナッツクリーム

・おろしニンニク

・塩

・粉末パプリカ

アーモンド、松の実、ゴマをすりつぶす。

　ホンビノス貝の出汁に味覇、おろしニンニク、ピーナッツクリームを混ぜる。

カットトマト100gとオリーブオイル大さじ2杯入れかき混ぜる。

すりつぶしたナッツを入れてかき混ぜて完成。

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今回の調理例

　スペイン風坦々ソーメン

　スペインロメスコソースのタンドリーチキン坦々ソーメン

　シンプルなバージョン

ソーメンにロメスコソースをかけてみた。

トマトの酸味が効いて美味しい。

　ごはんにロメスコソースをかけてみた。

　塩を振るとよりいっそう美味しい。

　スペインロメスコソースのタンドリーチキンライス

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