ナンドゥ・ラッサム（ワタリガニのスパイススープ）
蟹の出汁が効いた薬膳スープサイト
材料(4人分)
所要時間: 30 分( 調理:30分)
- ワタリガニ2杯
- 無塩トマトジュース100cc
- タマリンドペースト 小さじ1
- にんにくひとかけ
- ポイント:みじん切り
- しょうがにんにくと同量
ポイント:みじん切り - マスタードシード 小さじ1
- フェンネルシード 小さじ1
- ブラックペッパーホール小さじ1/2
- 赤唐辛子1本
ポイント:二つに割って種を取り除いておく - ラッサムパウダー 小さじ2
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